طرز تهیه دلمه هویج یک غذای کم‌خرج و لذیذ

اختصاصی دنیاک: دلمه هویج نوع دیگری از دلمه است که با همان مواد همیشگی دلمه تهیه می‌شود. البته می‌توانید برای تهیه راحت و ارزان این دلمه سویا را جایگزین گوشت کنید. دلمه یک غذای عالی برای ناهار و شام است. تنها راز پخت یک دلمه خوشمزه قرار دادن آن روی شعله ملایم گاز است. پس دلمه یک غذای فوری نیست و باید باحوصله آماده شود. در ادامه طرز تهیه دلمه هویج را می‌خوانید.

مواد لازم برای تهیه دلمه هویج

  • ۷ الی ۸ عدد هویج درشت
  • آب به میزان لازم
  • ۳ قاشق سوپ خوری روغن زیتون
  • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱ عدد پیاز خرد شده
  • ۲ قاشق سوپ خوری دانه کاج
  • ۲ قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
  • فلفل قرمز پودر شده به میزان لازم
  • ۶۰ گرم سبزی دلمه
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه پودر شده به میزان لازم

طرز تهیه دلمه هویج

ابتدا پوست هویج‌ها را بکنید و آن‌ها را به قطعات ۸ تا ۱۰ سانتی‌متری برش بزنید. بعد داخل هویج‌ها را خالی کنید و سپس هویج‌ها را داخل آب جوش بریزید. دقت کنید که هویج‌ها له نشوند. بعد هویج‌ها را در روغن زیتون تفت دهید. حالا گوشت چرخ کرده را در یک تابه دیگر با پیاز تفت دهید و پس از طلایی شدن گوشت، دانه کاج را به آن اضافه کنید. بعد نوبت به اضافه کردن فلفل سیاه و قرمز، نمک و رب گوجه است. چند دقیقه این مواد را در تابه تفت بدهید و در آخر سبزی دلمه را اضافه کنید. حالا هویج‌ها را با مایه دلمه پر کنید و بعد آن‌ها را به صورت عمودی در قابلمه قرار دهید. دو پیمانه آب داغ به هویج‌ها اضافه کنید و اجازه دهید با شعله متوسط بپزد. در آخر نیز دلمه هویج را با سس مخصوص آن سرو کنید.

طرز تهیه سس مخصوص دلمه هویج

برای تهیه این سس یک عدد پیاز متوسط را در روغن سرخ کنید. نصف یک قاشق چای خوری به پیازهایتان زردچوبه اضافه کنید. بعد یک قاشق غذاخوری رب اضافه کنید و تفت دهید. حالا ۲۰۰ میلی لیتر آب به آن اضافه کنید و به سس با آبغوره یا آب لیمو، نمک و فلفل سیاه طعم بدهید. می‌توانید سس را روی گاز به قابلمه اضافه کنید یا در هنگام سرو غذا به آن بیفزایید.

 

zaerbanner shamimbanner
برچسب ها
اپلیکیشن های کاربردیzaerbanner shamimbanner

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن