طرز تهیه نان شیرمال ترکی خوشمزه

اختصاصی دنیاک: با تهیه نان شیرمال ترکی در خانه می‌توانید طعم خوشمزه یک شیرینی لطیف خانگی را تجربه کنید. در ادامه طرز تهیه نان شیرمال برای ۳ نفر را می‌خوانید.

مواد لازم برای تهیه نان شیرمال ترکی

۵ تا ۶ فنجان آرد

دو سوم فنجان روغن

زرده تخم مرغ دو عدد

۱ فنجان شیر

دو سوم فنجان شکر

۱ قاشق سوپ خوری خمیر مایه تازه

۱ قاشق چای خوری نمک

به مقدار لازم آب ولرم

۱ قاشق چایخوری زنجبیل

یک سوم فنجان کنجد

به مقدار لازم کره و شیر

طرز تهیه نان شیرمال ترکی

مایع خمیر و یک قاشق مرباخوری شکر را در شیر گرم حل کنید و اجازه دهید که خوب پف کند. آرد را در ظرف بزرگی بریزید و شکر، روغن، نمک، زرده تخم مرغ و اگر تمایل دارید زنجبیل را هم به آن اضافه کنید. شیر و آب را در چند مرحله به مخلوط‌تان اضافه کنید و مخلوط را خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست بیاید. حالا به مدت ۶ دقیقه خمیرتان را ورز بدهید و آن را به ۴ یا ۶ گلوله مساوی تقسیم کنید. روی خمیرتان را با یک پارچه بپوشانید و به مدت سه ساعت به آن زمان دهید تا جا بیفتد. حالا سینی فر را خوب چرب کنید و با وردنه گلوله‌های خمیری را به قطر یک و نیم سانتی متر پهن کنید تا به شکل بیضی در بیایند. حالا با قالب‌های مختلف روی خمیر طرح بزنید. کنجد و زرده تخم مرغ را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و با قلمو روی خمیرتان بمالید. ۲۰ دقیقه به خمیرتان استراحت بدهید.

سینی را در بخش وسطی فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد ( برای فرهای گازی و ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد برای فرهای برقی) به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا خمیرتان خوب پخته و طلایی شود. پس از پخته شدن خمیر، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید که سرد شود. حالا روی نان‌تان کمی شیر و کره بمالید تا حسابی نرم شود. نان‌ها را دوتایی از پشت به هم بچسبانید و در داخل ظرف یا نایلون قرار دهید تا خشک نشوند.

zaerbanner shamimbanner
برچسب ها
اپلیکیشن های کاربردیzaerbanner shamimbanner

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن